Comienza "La cocina está en los genes"

He decidido crear un blog,

Sé que pensareis que no os hago ninguna confesión al decir esto, lo sé, pero necesitaba verlo escrito, así, muy claro, para poder comenzar.

Llevo en este mundo de los blog gastronómicos mucho tiempo, muchos años, y en el mundo de la cocina muchos más, quizás incluso más años de los que tengo, ¿cómo es eso posible? Porque esto viene de lejos… temporalmente hablando, viene de mi madre, y antes de mi abuela, bisabuela… y seguro que también aunque yo no lo sepa, de muchas generaciones más atrás.

Bocetos rótulo, lo próximo será apuntarme a clases de dibujo...

Ahora empieza a tener más sentido el nombre que recibe este espacio, ¿verdad? No sé si será heredado (en los genes) ese gusto a cocinar, y por qué no, también a comer, o será adquirido, en todas esas recetas, las tardes con el horno encendido y tantos olores que nos evocan recuerdos.

Sea como sea, este blog principalmente es para mí (¡derroche de egoísmo!), para guardar, ordenar y clasificar todas esas recetas que se han repetido en casa tantas veces, que hasta ahora no ha sido necesario escribirlas; pero también esas recetas nuevas que sabes que desde el primero momento en que la haces (y sobre todo, que la pruebas) quieres que se quede contigo.

No hace falta decir que también es para vosotros, porque como dicen por ahí, ¡compartir es amar!, así que aquí tenéis, para que las cocinéis, las disfrutéis (las comentéis...) y si os gustan, las hagáis vuestras. Además voy a intentar que, como diría mi padre, los cuatro año que me han pagado de carrera sirvan para algo, es decir darle un poquito de sentido biológico (químico, físico, nutritivo…) a cada una de las recetas, técnicas o alimentos sobre los que publique.

No me alargo más.

Un saludo a todos y espero veros muy pronto.

MUAK!